Zakwas: 60g startera zakwasu 200g mąki żytniej razowej typ 2000 180 ml wody Starter zakwasu wyjmujemy z lodówki i odstawiamy na 2 godziny do ogrzania. Ogrzany starter przekładamy do dużej
Pyszna chałka drożdżowa na śniadanie, lub podwieczorek to idealny wybór dla wielbicieli ciast drożdżowych. Chałka najlepiej smakuje jeszcze ciepła z ulubionymi powidłami i szklanką ciepłego mleka. Składniki: 500g mąki pszennej
Zakwas na chleb – Krok po kroku Dzień I 100g mąki żytniej typ: 1850 – 2000 100ml wody Mieszamy składniki w czystym najlepiej wyparzonym szklanym naczyniu. Przykrywamy najlepiej gazą i
SKŁADNIKI: 350g mąki pszennej 210g letniej wody 20g świeżych drożdży 20g oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli pół łyżeczki cukru 10 sztuk oliwek 2 gałązki rozmarynu 10g cebuli PRZYGOTOWANIE: Blachę
SKŁADNIKI: 220 g mąki żytniej chlebowej 200 g mąki pszennej 280 g wody w temperaturze pokojowej 2 łyżki oliwy 2 łyżki suszonych pomidorów (zblendowanych) 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 14 g drożdży PRZYGOTOWANIE: Drożdże rozkruszyć, zasypać cukrem, dodać odrobinę letniej wody i
