Naleśniki z truskawkami to pyszne i słodkie śniadanie lub deser. Te cienkie naleśniki w stylu francuskim wypełnione są szybkim domowym sosem truskawkowym i świeżą bitą śmietaną.
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 160 ml zimnego mleka
- 160 ml zimnej wody
- 3 duże jajka
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżki stopionego masła + masło do smarowania patelni
Sos truskawkowy:
- 300g świeżych truskawek
- 60 ml soku pomarańczowego
- 3 łyżki drobnego cukru
Bita śmietana:
- 250 ml śmietanki kremówki 36% – schłodzonej
- 4 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki na ciasto bardzo dobrze miksujemy, żeby nie było grudek i odstawiamy na około 30 minut do lodówki.
- Do rondelka z grubym dnem wlewamy sok pomarańczowy i dodajemy pokrojone na połówki truskawki i cukier. Gotujemy około 10 minut na średnim ogniu. Blendujemy.
- Do miski malaksera wlewamy śmietanę i ubijamy przez 30 sekund na niskich obrotach. Po tym czasie dodajemy cukier puder i zwiększamy obroty ubijamy do momentu, aż śmietana stanie się sztywna.
-
Podgrzewamy patelnię z powłoką nieprzywierającą. Dodajemy ½ łyżeczki masła, mieszamy, aby pokryć patelnię. Wylewamy cienką porcję ciasta naleśnikowego i smażymy około 1 minuty z każdej strony.
- Na każdego naleśnika wykładamy niewielką porcję bitej śmietany i sosu z truskawek – składamy na pół.
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 10 naleśników
