Świeżo upieczone ciasto jogurtowe ze złocistobrązową chrupiącą kruszonką to deser idealny a do tego bardzo szybki w przygotowaniu.
Składniki na ciasto:
- 300g borówek świeżych, bądź mrożonych
- 220g mąki pszennej
- 170g jogurtu naturalnego
- 70g oleju
- 150g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody
- pół łyżeczki soli
Składniki na kruszonkę:
- 60g cukru trzcinowego
- 15g maki pszennej
- 20g masła
- łyżeczka cynamonu
- 15g orzechów włoskich
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
- Wszystkie składniki na ciasto: jogurt, olej, cukier. jajka, 210g maki i sól – mieszamy w misce do połączenia składników,
- Borówki obtaczamy w 15g mąki. (jeżeli używacie mrożonych to nie rozmrażajcie ich wcześniej)
- Wszystkie składniki na kruszonkę: cukier, mąkę, masło, cynamon,, sól i posiekane orzechy – zagniatamy.(Kruszonka będzie sypka).
- Do ciasta dodajemy borówki i delikatnie mieszamy.
- Keksówkę o wymiarze 25cm smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą, bądź wykładamy papierem do pieczenia.
- Przelewamy masę, posypujemy kruszonką.
- Pieczemy 50 minut.
Ilość porcji: 8
Czas przygotowania: 1 godzina
