KLOPSIKI W SOSIE PIECZARKOWYM
Składniki:
Pulpety
- 700g Mięsa mielonego z szynki, łopatki, karkówki lub indyka
- 50g bułki tartej
- 60ml mleka
- 1 Duże jajko
- 1 Łyżeczka soli
- 1/2 Łyżeczki pieprzu czarnego
- 40ml oleju do smażenia
Sos pieczarkowy
- 200g pieczarek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 szklanki bulionu
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, sól i pieprz.
- Uformuj pulpety takiej wielkości jaką lubisz.
- Na patelni rozgrzej olej. Dodaj pulpety i smaż z każdej strony aż staną się złocisto brązowe. Nie muszą być całkowicie usmażone, ponieważ pulpety będą się jeszcze gotowały w sosie.
- Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Sos pieczarkowy
- Pieczarki pokrój w kostkę lub na półplasterki
- Na patelnię dodaj oliwę i rozgrzej i dodaj pieczarki.
- Smaż aż staną się brązowe przez około 5 minut, dodaj masło i wymieszaj.
- Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj, tak aby pokrywała wszystko.
- Zalej bulionem i dodaj sól i pieprz, wszystko wymieszaj.
- Zmniejsz ogień i dodaj wcześniej usmażone pulpety.
- Gotuj przez około 15 minut na małym ogniu.
- Podawaj danie na gorąco ze swoimi ulubionymi dodatkami.
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 4
